19 mars 2007
Carrés au fromage
Aujourd'hui je suis à fond dans mes fourneaux car demain je fête mon anniversaire, ma petite famille et moi même allons manger chez ma soeur et j'ai préparé pour l'apéritif des carrés au fromage, recette que j'ai trouvé dans un magazine.
Ingrédients pour 40 carrés: 250g de farine
225g de beurre
150g de fromage râpé (moi j'ai utilisé du comté)
1 oeuf
1 cuill à soupe de romarin haché (moi j'ai mis des herbes provençales)
sel,poivre
Travailler du bout des doigts la farine et le beurre en sable grossier. Incorporer les trois quarts du fromage râpé, un peu de sel, de poivre, et le romarin.
Ajouter 10cl d'eau froide, travailler rapidement pour obtenir une pâte homogène. Emballer dans du film alimentaire et placer 2 heure au frais.
Allumer le four th6 ou 7 (190°). Etaler la pâte sur un cm d'épaisseur, y découper des carrés de cinq cm. Les disposer sur une plaque doublée de papier sulfurisé. Badigeonner avec de l'oeuf battu et parsemer de fromage râpé.
Faire cuire 15 mn environ au centre du four. Laisser refroidir sur une grille.
Commentaires
super
c ete delicieux bravo
Toujours agréable pour l'apéritif ce style de petits sablés.Bon anniversaire avec un peu d'avance!
Tes apéritifs sont délicieux et bon anniversaire, c'est aujourd'hui si je ne me trompes pas.
A bientôt, Doria
Je trinque à ton anniversaire et je me sert de tes feuilletés.
Bises
isabelle
Des carrés qui doivent être bien parfumés et agréables pour un apéritif.
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