Clafoutis aux framboises

30 septembre 2007

Voilà pratiquement un mois et demi que je n'avais pas posté de recettes mais j'étais trés occupée, en effet j'ai préparé la première rentrée des classes de mon fils ainé, j'ai repris le travail et j'ai déménagé!!!
maintenant que tout est rentré dans l'ordre et que je commence à me faire à ma nouvelle vie, je peux enfin prendre un moment pour poster une petite recette que j'ai trouvé dans un livre:"Venez diner c'est prêt!" de dominique malet.

Ingrédients: 2 oeufs entiers+2 jaunes clafoutis
               100g de sucre en poudre
               2 sachets de sucre vanillé
               250g de crème fraiche
               60g de maïzena
               2 dl de lait
               500g de framboises
               1 noisettes de beurre

La recette est pour six personnes. Tout d'abord préchauffer le four à 180°C (th6). Casser les oeufs dans une terrine, ajouter les 2 jaunes , le sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé.
Battre au fouet sans faire mousser et incorporer la crème fraiche. Dans un bol,diluer la maïzena en versant peu à peu le lait dessus puis ajouter à la préparation.
Disposer les framboises dans un plat à gâteau en porcelaine à fond beurré. Verser délicatement la préparation dessus. Glisser le plat au four et laisser cuire environ 40 minutes.
Le dessus du clafoutis doit être doré. Parsemer de sucre vanillé. Refroidir et servir à temperature ambiante.