04 janvier 2008
Crêpes gratinées
Aprés les fêtes j'ai eu une grosse envie de manger des crêpes et je me suis dit pourquoi ne pas les faire gratiner?!!!
je vous assure que ces crêpes ont fait l'unanimité chez moi et ce qui est cool c'est qu'on peut les faire avec tout ce qu'on a envie laissant libre court à notre imagination...
ingrédients: 
pour 10 crêpes environs: 250g de farine
4 oeufs
1/2 litre de lait
1 pincée de sel
2 cuill à soupe d'huile
pour la farce: viande hachée
une echalotte
crème fraîche
béchamel
gruyère râpé
sel, poivre et toutes les épices qui vous font plaisir
Tout d'abord préparer la pâte à crêpes en mélangeant: la farine, les oeufs, l'huile, le sel, le lait. Bien remuer pour éviter les grumeaux et laisser reposer (moi je laisse 1h à température ambiante.).
Ensuite une fois que la pâte a bien reposé, faire les crêpes.
Avec un pinceau huiler le fond d'un plat à gratin. Dans une poele, faire cuire la viande hachée à feu doux, pendant ce temps couper l'echalotte et la rajouter dans la poêle avec la viande , saler, poivrer et mettre toutes les épices qui vous font plaisirs.
Poser une crêpe sur un plan de travail, mettre une cuillère de viande, rajouter un filet de crème fraiche pour éviter que la viande soit trop sèche puis rouler la crêpe et la placer dans le plat à gratin, renouveler l'opération jusqu'à qu'il n'y est plus de farce.
Arroser le plat et les crêpes de béchamel et de gruyère râpé, laisser gratiner au four une dizaine de minute et servir aussitôt.
Commentaires
heu...mais c'est une idée formidable!!! bravo!!! un jour, je lancerai lidée a la maison!!!
Chez moi, ma tribu (4 enfants) dévorent les crêpes avec un appétit toujours renouvellé qui me sidère. J'essayerais bien ta version qui me plait beaucoup.
Comment est composée ta tribu à toi ? lol !!
Bises Sev'.
Chrys
Ah oui !
Y'avait tout çà dedans ?
FAUX, tu as pas mis d'échalotte chérie mais un oignon ! petite variante...
en tout cas, c'était super bon ! ;-)
Hmmm, les crêpes salées, quand elles sont gratinées, c'est ce que je préfère!
a oui ca a l air tres bon je vais essayer mon homme va adorer!!!
Je ne connais pas du tout, ça a l'air délicieux!
Oh j'en veux moi aussi !
hummmm j'adore !!!! très mignon ton petit
bisou
rose bonbon
Je ne connaissais pas non plus cette recette de crêpes salées.
Je sens que mon régime n'est pas prêt de commencer !
Bises et bon dimanche.
Paola
Plein de gros bisous pour cette nouvelle année
Cela doit être super bon !!!! Je n'en ai jamais mangé.
Bisous et bonne soirée, Doria
Un plat qui me fait très envie , hummm !!!!
Bizzz, Alexie
Des crêpes gratinées ? Heu, je crois que je n'ai jamais essayer. Faudra que je pense à tester cette bonne idée. Bonne et heureuse année 2008.
Une recette très appétissante qui me conviendrait très bien pour ce soir.
les crèpes en version salée je ne songe jamais à en faire, c'est pourtant une très bonne idée
je fais aussi ce genre de recette, c'est très bon!! biises micky
Des crèpes bien gourmandes !
Je te souhaite un bon dimanche
paola
Des crèpes comme je les aimes, on en fait souvent à la maison, mais plutot au sucre ou jambon. bonne soirée. BISES IRIS
C'est original ceete façon de préparer les crêpes !!
J'ai testée ta recette auprès de ma petite famille et tout le monde a été séduit. A refaire donc.
Merci Sev.
bises
Chrys
Il fallait y penser aux crepes gratinées!!!
Ca doit etre bon.
Hummmm j'aime beaucoup les crêpes... les salées comme les sucrées. Merci pour cette recette :)
Très bonne idée que mes Loulous vont adorer !:o)
Je reviens te faire un petit coucou et te remercier de l'interêt que tu portes à 'ma-toscane".
Je te souhaite aussi une très bonne semaine et te dis à bientôt
paola
C'est un plat qui va plaire à mes petits à coup sûr!!!Merci!
j'ai fait des crêpes aujourd'hui, un régal comme toujours
Salut Sév,
Je t'ai taguée (va jeter un coup d'oeil sur mon blog).
Il n'y a aucune obligation, c'est comme tu veux:-)
Bonne journée
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