Cette recette fera partie des dernières écrites sur ce blog.
Dorénavant, je vous invite à consulter mon nouveau site "Les Délices de Sev" en cours de finition...


Cet après-midi, en faisant le tour de mes blogs préférés je suis tombée sur la recette des beignets à la ricotta sur le blog de paola. Comme j'avais tous les ingrédients dans mes placards j'ai de suite réalisé la recette avec mon fils Yanis de trois ans.
Ces beignets sont une pure merveille, légers à souhait et rapides à réaliser!!

ingrédients: DSCF0019
                    250g de ricotta
                    2 oeufs
                    2 c.à s. de sucre
                    1 c.à c. d'extrait de vanille
                    120g de farine
                    1c. à c. de sel fin
                    huile pour la friture
                    sucre glace pour servir

Préparation:

Mettre les oeufs, le sucre et la vanille dans une terrine,et les battre jusqu'à l'obtention d'une mousse pâle.
Incorporer la ricotta,bien mélanger.
Dans une jatte, mélanger la farine, le levure, et le sel. puis incorporer le mélange aux oeufs et à la ricotta.

Bien amalgamer le tout. Faire chauffer l'huile, laisser tomber des cuillères rases de pâte à beignets.

Laisser frire les beignets 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, les retourner si besoin.

Les égoutter sur du papier absorbant, les servir rapidement saupoudrés de sucre glace!!!

Voilà je vous souhaite une bonne dégustation et merci Paola pour cette belle recette!!!