13 janvier 2007
Pierogui
Ayant des origines polonaises, j'aimerais vous faire partager cette recette de ma grand-mère, c'est une recette assez simple à réaliser mais très longue.
Ingrédients:
Pour la pâte:
250g à 300g de farine
2 oeufs
1 pincée de sel, de l'eau
Pour la farce:
hachis de boeuf
1 oeuf
sel, poivre, persil
ou
pomme de terre cuite à l eau
fromage blanc
échalotes
Faire une boule de pâte avec les ingrédients ci dessus, laisser reposer une demie heure au frigo.
Étaler la pâte au rouleau et y découper des ronds avec un emporte pièce.
Déposer au centre une bonne cuillère à café de farce (celle de votre choix), plier en deux et souder les bords.
Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée,lorsqu'ils remontent à la surface, les égoutter et les réchauffer dans une poêle avec un peu de beurre.
Servir avec une salade verte, c'est un délice!!
Commentaires
yesssssss
miam,miam tu m'en fais quand ?
moi aussi j en mangerais bien j amene mes couverts quand???? gros gros bisous
C'est marrant mon petit mari a des origines polonaises, et il y a quelques temps ,il m'a demandé de lui faire ses fameux pierogui , sa maman leur en faisait souvent !!
merci !!!
bisous
merci
je recherchais depuis assez longtemps la recette de ma grand mère polonaise, la tienne est la même. moi je fais fondre du beurre dans une poële et je trempe les pierogui dans ce beurre et c'est un délice.
merci
je cherchais depuis longtemps cette recette merci merci merci !!!!!!Mes papilles vont se reveiller ainsi que mes souvenirs d'enfance ma chere voisine Anna etant polonaise nous faisait ses recettes et mon mari polonais na helas pas une mere qui lui faisait ces fameux pierogui je vais pouvoir lui faire goûter!!!!
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