05 mai 2007

Tajine d'agneau aux 5 parfums

Aprés une semaine de travaille assez éprouvante, et le retour du mauvais temps, j'ai eu besoin de mettre un  peu de soleil et de chaleur dans nos assiettes. Heureusement ce week end c'est repos !!!! Ah oui je vous ai pas dit je suis aide médico psychologique dans un établissement pour personnes agées dépendantes, travail assez éprouvant moralement. C'est pour celà que j'essaie de m'évader en cuisinant dés que j'en ai le temps!!! Donc je vous propose pour ce week end un tajine d'agneau aux 5 parfums...Ingrédients: 5 cuill à soupe... [Lire la suite]
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21 mars 2007

Rôti de veau orloff

Voilà un plat que je fais souvent et qui est le régal de mon mari et de mon petit bout de deux ans.Ingrédients:  1,2kg de rôti de veau dans la noix                               300g de champignons de Paris                    25cl de lait (ou de crème)                    3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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21 février 2007

Osso bucco

Préparation: 30 minutes       Ingrédients pour 6 personnes: 1,2 kg environ de jarret de veau coupé en tranches                                               1 boite de tomate pelée                                     ... [Lire la suite]
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19 février 2007

Blanquette de veau

Ingrédients:  1kg d'épaule de veau desossée                    80g de beurre                    4 carottes                    2 oignons                    2 clous de girofle                    1 bouquet ... [Lire la suite]
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02 février 2007

Carbonade de porc

Ingrédients:   4 oignonsémincés                     50 g de margarine                     800 g de pointe de jarret ou de noix de porc                                      20 g e de farine                ... [Lire la suite]
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23 janvier 2007

poulet basquaise

clin d'oeil à ma cousine sabrina...ça fait longtemps que je lui en ai pas fait!!!Ingrédients pour 4 personnes:   4 cuisses de poulet (ou filets de poulet)                                                 1 kilo de tomates                                  ... [Lire la suite]
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14 janvier 2007

WaterzoÏ de poulet

Une recette belge plus connue avec du poisson mais moi je la préfére au poulet...   ingrédients: 8 filets de poulet                  1 poireau                  1 grosse carotte                  2 branches de céleri                  1 gros oignon       ... [Lire la suite]
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13 janvier 2007

Escalopes à la créme

Une recette originale qui me vient de ma belle mère, rapide et facile à réaliser que j aimerais vous faire partager :Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde ou de veau                                                4 tranches fines de lard fumé                             ... [Lire la suite]
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